Yerba maté Pajarito vient d’Itapúa, au Paraguay. Ils ont plus de 65 ans d’expérience dans la production de yerba maté, qui est la fierté nationale du Paraguay.
Pajarito produit du yerba maté de haute qualité depuis 1956, en prenant soin du goût, des processus et de l’environnement. Avec une recherche inlassable de l’excellence, ils marquent l’histoire avec un produit 100% national, exportent et font voyager la culture paraguayenne dans le monde entier. Apprenez-en plus sur leur histoire et leurs produits dans cet article.
Histoire
L’histoire a commencé en 1956 à Bella Vista, Itapua, Paraguay.
Là où se trouvaient d’anciennes plantations de yerba maté où Lauro Raatz et sa femme, Sara Ulbrich, ont commencé la grande aventure de l’or vert, qui est aujourd’hui reconnu comme un produit alimentaire grâce à leur travail inlassable.
Lauro et Sara ont produit de la yerba canchada (vieillie et séchée) dans un séchoir à main et l’ont vendue en vrac dans une buanderie où ils ont également vendu des bonbons aux enfants de l’école d’en face.
En 1958, l’emballage à la main a commencé dans de petits sacs en papier brun estampés à l’encre rouge. Vingt-cinq femmes, dirigées par Sara elle-même, étaient en charge de l’emballage. La première conditionneuse est commandée en 1970 et l’année suivante le nouvel emballage fait son apparition : le papier blanc aux couleurs rouge et bleu et le logo d’un petit oiseau que l’on voit aujourd’hui. Il était encore emballé à la main.
En 1975, l’entreprise a commencé à vendre du yerba maté en sacs de 50 kilos à des coopératives et ses ventes se sont étendues à Asunción, la capitale du Paraguay. 10 ans plus tard, Pajarito fait un saut qualitatif en se lançant dans l’exportation. La première destination était Taïwan avec le produit emballé dans des caisses en bois. Le prochain sur la liste était le Canada.
En 1988, ils ont acquis une machine d’emballage de sachets de thé et sont devenus la première entreprise paraguayenne à commercialiser le yerba maté en sachets de thé. L’entreprise a continué de croître et en 1993, un nouveau barbacuá ou hangar de séchage très moderne a été construit, avec plus d’espace physique. En réponse à l’augmentation de la demande, l’entreprise est passée du statut de producteur à celui d’entrepôt de yerba et de vieillissement. En 1995, l’entreprise a inauguré son nouveau bâtiment et son infrastructure industrielle avec d’importantes innovations en matière d’équipements et de machines de haute technologie.
Toujours innovants, ils ont commencé à produire du yerba maté à base d’herbes aromatiques (yerba mate aromatisé) en 1996, qui jusqu’à aujourd’hui n’est composé que d’herbes nationales. Ils produisent désormais également de la yerba instantanée soluble et du maté 100% biologique.
Au fil des ans, Pajarito a remporté différents prix comme « entreprise leader dans son domaine » par The Bizz Awards en 2005 et « prix de l’exportateur de l’année » par Sudameris Bank en 2015.
Fierté nationale
Pajarito a commencé dans un humble magasin, vendant de la yerba en vrac, puis 300 paquets par jour avec un emballage à la main. Aujourd’hui, ils produisent 15 000 emballages par jour et sont une source d’emplois honnêtes. Le nom, suggéré par un travailleur de la yerba maté, est une source de fierté nationale.
Ce petit oiseau qui a commencé à voler à Bella Vista, Itapúa, couvre aujourd’hui une bonne partie du monde avec ses ailes déployées, portant une marque indigène et un produit authentiquement paraguayen, comme le prouve son nom scientifique : Ilex Paraguayensis.
Le présent
Aujourd’hui, Pajarito compte une centaine de travailleurs travaillant quotidiennement dans le processus industriel et environ 80 personnes sur le terrain pendant les mois de récolte.
L’usine située dans la ville de Bella Vista transforme et conditionne le meilleur yerba maté paraguayen, avec de nombreux hectares de plantation, leur plantation biologique et des systèmes de contrôle de qualité de norme internationale. Grâce à leur centre de distribution à Asunción, ils livrent leurs produits dans tout le Paraguay. Pajarito exporte désormais également dans plus de 47 pays.
Pajarito investit dans la communauté en soutenant constamment l’éducation, en construisant des écoles, en finançant des bourses et en soutenant la culture et le sport, ainsi qu’en soutenant la création de potagers communautaires et la construction de logements pour les travailleurs.
Nous sommes heureux de vous proposer leurs produits:
Source: pajarito.com.py