Découvrez quelques-unes des façons les plus délicieuses de boire de la yerba maté.
Maté traditionnel
Choisissez une tasse à maté (verre, bois, métal ou autre matériau). Remplissez 3/4 de yerba maté.
Couvrez l’ouverture de la tasse à maté avec la paume de votre main, retournez-la et secouez-la pendant quelques secondes. Remettez-la dans sa position normale en laissant le contenu incliné à environ 45°.
Versez de l’eau tiède (50°C) dans la cavité formée par l’étape précédente et laissez-la absorber pendant quelques secondes. En faisant cela, vous permettez au yerba maté de libérer progressivement tous ses composants.
Insérez la bombilla dans la zone humidifiée et posez-la contre le côté de la tasse à maté.
Ajoutez enfin de l’eau chaude (75 à 80°C) autour de la bombilla en essayant de ne pas mouiller la partie supérieure de la yerba. Répétez cette dernière étape pour continuer à profiter de votre maté.
Tereré
Pour préparer un tereré, vous avez besoin d’une cruche ou d’un thermos, de beaucoup de glace, d’une tasse à maté, de yerba maté et d’une bombilla. Remplissez la tasse à moitié avec de la yerba, placez un glaçon dessus, puis la bombilla et voilá, ajoutez de l’eau et prendre plaisir!!
Bien que le tereré original soit avec de l’eau glacée, beaucoup de gens préfèrent le préparer avec des jus instantanés, des sodas ou avec du jus de fruits naturel de citrons, de pamplemousse ou d’oranges. Vous pouvez également ajouter des herbes telles que la menthe ou le zeste d’orange à l’eau. Vous avez hâte de l’essayer? Découvrez notre yerba maté pour tereré.
Maté avec du lait
Chauffer un litre de lait à environ 75 à 80°C, sucré au goût. Remplissez les 3/4 de la tasse à maté avec le yerba maté de votre choix. Couvrez l’ouverture de la tasse à maté avec la paume de votre main, retournez-la et secouez-la pendant quelques secondes. Remettez-la dans sa position normale en laissant le contenu incliné à environ 45°. Humidifiez la yerba maté avec un peu de lait chaud, en laissant le dessus sec. Insérez la bombilla dans la zone humidifiée, posez-la contre le côté de la tasse à maté et commencez à ajouter du lait la même manière qu’un maté traditionnel.
IDÉE: ajoutez un peu de noix de coco râpée, de cannelle ou de miel au maté pour un meilleur goût.
Sachets de thé Maté Cocido
Mate cocido est une façon différente et pratique de profiter de la yerba maté.
Pour préparer le maté cocido, versez de l’eau chaude (90-100°C) dans une tasse, placez le sachet de thé à l’intérieur et laissez reposer 3 à 5 minutes. Sucrez au goût avant de boire.
IDÉE: pour un meilleur goût: ajoutez du lait, des clous de girofle ou du gingembre. À déguster avec l’un de nos délicieux biscuits!
Thé glacé au Maté Cocido
Pour préparer un litre thé glacé au maté cocido, vous avez besoin d’environ 6 sachets de thé.
Placez les sachets de thé dans une cruche ou un thermos, ajoutez de l’eau chaude (90 à 100°C) puis laissez refroidir. Une fois froid, retirez les sachets de thé, ajoutez de la glace et dégustez! Du jus de fruit peut également être ajouté. Rafraîchissant et idéal pour l’été!
Découvrez notre maté cocido ici.
